拔丝


拼音bá sī
注音ㄅㄚˊ ㄙ

繁体拔絲
词性名词 动词

拔丝

词语解释

拔丝[ bá sī ]

⒈  把原料拉制成丝状。

⒉  烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌,取食时,糖遇冷会拉成丝状。

引证解释

⒈  把原料拉制成丝状。

⒉  烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌,取食时,糖遇冷会拉成丝状。

如:拔丝山药;拔丝莲子。

国语辞典

拔丝[ bá sī ]

⒈  一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠,拉而见丝,故称为「拔丝」。等。

如:「拔丝甘?」、「拔丝莲子」

⒉  一种金属加工的方法。将金属材料拉制成细条状。

如:「这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。」

分字解释


※ "拔丝"的意思解释、拔丝是什么意思由野途字典汉语词典查词提供。

近音词、同音词


词语组词

造句


1.一个与人合作的人就像一个让拔丝机牵住了手指的人一样,缠住手指之后,整个手、胳膊乃至全身都被卷进机器里去,进入机器时,是个完整的人,而出来时,则变成铁丝。


AI解释


词语“拔丝”的意思:

“拔丝”是一个烹饪术语,指的是将食品(通常是糖醋类菜肴)裹上糖浆,然后迅速翻炒,使糖浆在高温下迅速凝固,形成一层晶莹剔透、拉丝不断的糖衣。这种烹饪技巧可以使菜肴更加美观和美味。

康熙字典解释:

《康熙字典》中并没有直接收录“拔丝”这个词语,但根据烹饪术语的演变,可以推测“拔丝”可能源自古代烹饪技艺中的“拔糖”,即通过加热使糖凝固,形成丝状。

出处:

“拔丝”作为烹饪术语,并没有确切的出处,但可以推测其起源较早,可能源于古代的糖艺或烹饪技艺。

同义词:

拔糖

拔丝糖

反义词:

糖包

糖裹

相关词语:

糖醋

糖衣

糖浆

糖炒

与这个词相关的网络故事或典故:

关于“拔丝”的故事或典故较少,但可以联想到一些与糖艺或烹饪相关的传说,如古代糖艺大师通过巧妙的手法制作出各种精美的糖艺作品,其中可能包含“拔丝”的技艺。

用这个词语造句:

今天我尝试了拔丝苹果,看着那晶莹剔透的糖衣,真是让人垂涎欲滴。