勾芡

词语“勾芡”的意思：

勾芡是指在烹饪过程中，将淀粉类物质（如玉米淀粉、红薯淀粉等）加水调匀后，倒入锅中与菜肴一起加热，使汤汁变得浓稠的一种烹饪技法。勾芡可以使菜肴更加鲜亮、滑嫩，增加菜肴的口感。

康熙字典解释：

康熙字典中并没有直接收录“勾芡”这个词语，但根据其组成部分“勾”和“芡”的解释，可以推测“勾芡”可能是指用淀粉勾芡。

出处：

“勾芡”这个词语的出处并不明确，但根据其烹饪技法的历史，可以追溯到中国古代的烹饪文化。

同义词：

糖芡

淀粉勾芡

淀粉勾芡法

反义词：

不勾芡

清炒

相关词语：

糖浆

淀粉

粘稠

鲜嫩

与这个词相关的网络故事或典故：

关于“勾芡”的网络故事或典故较少，但可以提及一个与烹饪相关的成语“勾芡上色”，意指在烹饪过程中，通过勾芡使菜肴色泽更加鲜艳。

用这个词语造句：

妈妈在炒菜时，巧妙地勾芡，使菜肴看起来更加诱人，口感也更加滑嫩。