拼音má pó dòu fǔ
注音ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
麻婆豆腐
词语解释
麻婆豆腐[ má pó dòu fǔ ]
⒈ 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创，故称。
引证解释
⒈ 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为 麻婆 所创，故称。
引罗广斌 杨益言 《红岩》第四章：“下雨天，小饭店里冷清清地没有顾客。在一张桌边坐下， 江姐 问：‘有什么菜？’‘来一份麻婆豆腐。’ 华为 笑嘻嘻地说。”
国语辞典
麻婆豆腐[ má pó dòu fu ]
⒈ 一种川菜。相传是一位四川陈姓麻脸妇人所创。以豆腐、绞碎或剁碎的猪肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣酱、葱屑及多种调味料配合烹制而成。
英语mapo tofu, stir-fried beancurd in chili sauce
德语Mapo Doufu ( scharfer Doufu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), Mapo Tofu ( scharfer Tofu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), scharfer Tofu-Eintopf ( mit Hackfleisch ) (S, Ess)
分字解释
※ "麻婆豆腐"的意思解释、麻婆豆腐是什么意思由野途字典汉语词典查词提供。
AI解释
词语“麻婆豆腐”：
意思：麻婆豆腐是一道著名的川菜，以豆腐为主料，辅以牛肉末或猪肉末，加上豆瓣酱、花椒、辣椒等调料烹制而成。这道菜的特点是麻辣鲜香，口感独特。
康熙字典解释：康熙字典中并没有直接收录“麻婆豆腐”这个词语，因为它是一道菜肴的名称，而非古代文献中的词汇。
出处：麻婆豆腐起源于四川省成都市的传统名菜，相传由清朝末年的一位名叫陈映枚的麻婆所创，因此得名。
同义词：麻婆豆腐没有严格的同义词，但可以称为“成都豆腐”、“麻辣豆腐”等。
反义词：没有直接的反义词，但可以理解为不辣、不麻的菜肴。
相关词语：豆腐、牛肉、猪肉、豆瓣酱、花椒、辣椒、川菜、美食、烹饪等。
与这个词相关的网络故事或典故：关于麻婆豆腐有一个著名的传说，说是清朝末年，成都有一位名叫陈映枚的麻婆，她制作的豆腐味道独特，麻辣可口，因此得名“麻婆豆腐”。这个故事虽然带有传奇色彩，但反映了麻婆豆腐在四川菜中的地位。
造句：周末，我和朋友们去了一家老字号餐馆，品尝了正宗的麻婆豆腐，辣而不燥，鲜香可口，真是让人回味无穷。
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